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Lexikon

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ergibt sich aus dem beim Mahlen der gerösteten Kaffeebohnen gewählten Mahlgrad.

Für Espresso ist sehr feines Kaffeemehl mit einer Kornstärke von 0,2 mm zu empfehlen.
Für Filterkaffee ist ein mittelfeiner bis feiner Mahlgrad mit einer Kornstärke von 0,3–0,5 mm sinnvoll.
 
 
Engel Automaten + Technik Kornstärke - Glossar (Druckansicht) Mitglied im Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft e.V.