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11,5 Mrd. Euro für Betriebsverpflegung in Deutschland/Frankreich/UK
Bei der Betriebsverpflegung sind in den vergangenen Jahren in Deutschland, Frankreich und Großbritannien stetige Zuwachsraten zu erkennen.

In Deutschland betrug das Umsatzvolumen der Firmenkantinen 4,47 Milliarden Euro (durchschnittliches jährliches Wachstum von +0,71%). In Frankreich wurden zuletzt 3,31 Milliarden Euro (+1,89%) mit Betriebsverpflegung umgesetzt.
In Großbritannien waren es 3,72 Milliarden Euro (+3,24%).

In diesem Wirtschaftsjahr ist für die Betriebsverpflegung in den europäischen Industrienationen von einer stagnierenden bis leicht rückläufigen Marktentwicklung auszugehen, da sich die steigende Zahl der Entlassungen auch in der Anzahl der Mahlzeiten in den Firmenkantinen widerspiegelt.

(Quelle: FACET – Foodservice Annual Count on Expenditures and Trends).

Weitere interessante Zahlen zum Außer-Haus-Markt:

- Januar 2009: 1,5 Billionen Euro Weltumsatz in Außer-Haus-Märkten
- Dezember 2008: Über 994 Millionen Essen in der Mitarbeiterverpflegung
- November 2008: Über 220.000 Betriebe im Commercial Foodservice
- Oktober 2008: 9,2 Milliarden Essen wurden 2007 in Deutschland ausgegeben

Quelle: gvnet infodienst, 16.02.09
geschrieben von mp am 16.02.2009 um 12:54 Uhr.
 
 
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