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Landwirte vermarkten selbst... Milchtankstellen haben regen Zulauf

Früher schmeckte die Milch noch nach Milch.... und genau solche kann man inzwischen an immer mehr Milchtankstellen bei selbstvermarktenden Landwirten bekommen.

Die Automaten, die gegen Bares frische Milch direkt von der Kuh spenden, haben gerade in der etwas älteren Bevölkerung regen Zulauf.
Um einen solchen Milchautomaten betreiben zu dürfen, hat der Landwirt allerdings einiges an Aufwand und Formularkrieg zu überstehen. Zum einen muss die Milch direkt nach dem Melken gefiltert und auf 4° C gekühlt werden. Die Hygiene-Vorschriften sind beachtlich, der Automat muss täglich gereinigt werden, die Molkerei nimmt regelmäßig Proben und die Käufer müssen per Schild darauf hingewiesen werden, dass die Milch vor dem Verzehr abgekocht werden sollte.

Trotzdem nimmt die Zahl der Milchtankstellen zu, da die Milch einfach besser schmeckt (bedingt u.a. durch den höheren natürlichen Fettgehalt), immer mehr Menschen regionale Erzeugnisse ohne Zwischenhandel bevorzugen und der Milchverkauf für die meisten Bauern eine  lohnende Sache ist - die Erlöse sind etwa doppelt so hoch wie bei Abgabe an die Molkerei.

Genau diese Gründe sind auch der Grund, warum auch andere  Verpflegungsautomaten für selbstvermarktende Landwirte guten Absatz finden ... zurück zum Ursprünglichen...

 

geschrieben von JMH am 24.02.2011 um 19:35 Uhr.
 
 
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