Glossar · Lexikon
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Glossar

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Hygiene-Richtlinie, bedeutet  Hazzard Analysis Critical Control Point.

Wurde 1959 von der NASA eingeführt, um sichere Weltraumnahrung herstellen zu können. Gehört heutzutage zum Standard in der Lebensmittelindustrie. Auch im Vending finden die HACCP-Richtlinien Anwendung, z.B. im Kaffeeautomat mit Milchpulver oder Frischmilch, in Snackautomaten beim Sandwich-Verkauf, bei Wasserdispensern usw.

 
 
 
 
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